Kaip elgtis su maistinėmis mielėmis?

STRIKTINuo „Strive“ redaktoriai

Pastaruoju metu tikriausiai matėte daugiau receptų, kurie reikalavo maistinių mielių. Ne, tai ne tas pats, kas mielės, kurias naudojate picos tešlai ar duonai gaminti. Šis madingas ingredientas yra populiarus būdas pridėti sūrio, riešutų skonio į maistą nenaudojant tikrojo sūrio. (Skambinkite tai „nieku“, kad skambėtumėte taip, lyg žinotumėte apie tai amžinai.) Maistingos mielės iš tikrųjų yra neaktyvios mielės kuris auginamas ant melasos ar cukranendrių. Jis sušyla ir išdžiūsta, kol susmulkėja į miltelius ar dribsnius.

Maistinių mielių nauda

Kadangi maistinės mielės nėra gyvūninės kilmės produktas, jas mėgsta veganai. Daugeliu atvejų jis taip pat neturi glitimo, nors turėtumėte patikrinti atskiras produktų etiketes (maistinių mielių galite rasti maisto prekių parduotuvėje esančioje šiukšlių dėžėje arba supakuoti tokiuose prekių ženkluose kaip „Bragg“ ir „Bob's Red Mill“). Čia mažai kalorijų ir natrio. Geriausia, kad tai maistinga. Rimtai - maistinės mielės yra tvirtas daugelio jų šaltinis B grupės vitaminai , priklausomai nuo prekės ženklo.

Kaip juo naudotis

Maistinės mielės veikia kaip prieskoniai ir sūrio pakaitalai. Pabarstykite jį į bet kurį patiekalą, kad pridėtumėte papildomą umami smūgį, arba pakeiskite jį sūriu, jei bandote praleisti pieno produktus. Su juo taip pat galite gaminti sveikesnes parduotuvėje įsigytų užkandžių versijas, pavyzdžiui, maišuose pakuotus sūrio pūstus pakeisti keptais brokoliais, dulkintais maistinėmis mielėmis.





Norite daugiau idėjų? Štai keletas:



  • Ant jo uždėkite dubenį su spragintais kukurūzais
  • Sumaišykite jį į pikantiškų avižinių dribsnių dubenį
  • Meskite jį su keptais kopūstų traškučiais
  • „Sutarkuokite“ visą naktį makaronus
  • Pridėkite jo užuominą į salotas
  • Įmaišykite jį į ryžių dubenį
  • Pasigaminkite veganišką mac ir sūrį
  • Panaudokite tą baziliką ir pasigaminkite veganišką pesto
  • Kepkite jį į krekerius

Kaip jį laikyti

Mitybines mieles laikykite vėsioje, sausoje, tamsioje vietoje ir jos gali išlikti geros iki dvejų metų. Įdėję jį į šaldytuvą ar šaldiklį, galėsite prailginti jūsų užkampio galiojimo laiką. Maistinių mielių mažmeninė kaina yra panaši į kitų prieskonių kainą, kurią rasite prieskonių praėjime, todėl ji neatstums jūsų per toli - ir ji turėtų jus šiek tiek užtrukti.

Gaukite daugiau puikių sveikatos ir sveikatingumo istorijų MarthaStewart.com/Strive .

kaip sutepti siuvimo mašiną