Mūsų kvailas kumpio kepimo būdas (jis tinka su bet kokiu glaistu!)

Greitai sekite nuostabų kelią su glazūruotu keptu kumpiu.

IkiJane Lear2018 m. Kovo 8 d. Skelbimas Sutaupyti Daugiau glazūruotas keptas kumpis glazūruotas keptas kumpisAutorius: Ryanas Love'as

Dedant šventinį patiekalą ant stalo tikrai nebus jokio rūpesčio, jei patieksite kumpį. Keptas kumpis, apipiltas saldžiųjų pyragų glaistu, yra didžiausias kulinaro sąjungininkas. Čia nėra tikro maisto gaminimo; jūs paprasčiausiai jį kaitinate. Neišmanantiems kumpio pirkimas gali būti šiek tiek bauginantis, todėl tai padeda žinoti, ko ieškote.

Visas kumpis yra visa užpakalinė kiaulės koja; jis gali sverti daugiau kaip 15 svarų. Kur kas dažnesni yra pusiniai kumpiai. Čia pavaizduotas kumpio kumpis nuo kojos dalies, esančios arčiausiai ristūno, ir tai, ko norite. Blauzdoje yra mažiau jungiamojo audinio ir riebalų nei užpakaliuko gale, kepama tolygiau, pateikiama ryškesnė forma ir ją lengviau drožti.





Kumpiai gydomi įvairiais metodais, ir čia taip pat turėtumėte žinoti lingo. Šalies kumpis yra sausas ir labai sūrus. Jis turi savo vietą (sausainiuose), tačiau labiau būdingas pasiūlymas yra vadinamasis mieste vytintas kumpis, kuris yra švelnus ir sultingas. Jis gali būti paženklintas „iš dalies virtas“, tačiau, nepaisant to, preparatas yra tas pats.

Pirmiausia naudokite aštraus peilio galą, kad kumpį nubrėžtumėte ketvirčio colio gylio lygiagrečiomis linijomis, viena colio atstumu. Nubraukite odą priešinga kryptimi, kad sukurtumėte deimanto piešinį. Įdėkite kumpį ant krašto, kepimo skardos, išklotos folija, tada pergamento; palapinę su folija ir kepkite 300 laipsnių orkaitėje, kol įkais, maždaug 15 minučių už svarą. Nuimkite foliją ir visą kumpį aptepkite glaistu. Kepkite dar 15 minučių, o tada patepkite daugiau glazūros ir sulčių ant kepimo skardos. Galiausiai kepkite, kol oda pasidengs, dar 10–12 minučių. Perkelkite jį į drožybos lentą, kad pailsėtumėte bent 15 minučių prieš pjaustydami. Kai svečiai bus suvalgę soties (įskaitant sumuštinius kitą dieną), jums liks puikus sriubos kaulas.



Gaukite geriausius glaistyto kumpio receptus

Komentarai

Pridėti komentarąBūkite pirmas pakomentavęs!Skelbimas