Kaip užšaldyti ir laikyti rabarbarus

Rabarbarų sezonas yra trumpas, tačiau daržoves galite naudoti ištisus metus, jei laikysitės mūsų patarimų užšaldyti ir laikyti.

kaip ilgai laukti, kol nudžius
IkiEmily GoldmanAtnaujinta 2020 m. Kovo 25 d. Skelbimas Sutaupyti Daugiau Peržiūrėti komentarus rabarbarai-mld110974-128.jpg rabarbarai-mld110974-128.jpgAutorius: Bryanas Gardneris

Skani ir nepakankamai panaudota daržovė rabarbarai pasiekia aukščiausią tašką nuo balandžio iki birželio - kaip tik per Velykas ir Motinos dieną. Taip pat žinomas kaip pieplant, jis turi aitrų skonį ir ryškią spalvą. Nors jo lapai yra nuodingi, stiebeliai yra saugūs valgyti ir yra gana skanūs, kai virti su saldikliu, todėl jie puikiai papildo daugybę desertų. Nepaisant trumpo derliaus nuėmimo laikotarpio, daržoves galite mėgautis ateinančiais mėnesiais, tinkamai užšaldydami ir laikydami.

Susijęs: Padarykite mūsų skanų braškių-rabarbarų traškų





Pasiruoškite užšaldyti ir laikyti rabarbarus

Lengviausias būdas laikyti rabarbarus, kad galėtumėte jais mėgautis, kai jų nebėra sezone, yra užšaldyti - tai paprastas ir nesudėtingas procesas. Pradėkite pjaudami stiebus į vieno colio gabalėlius; paguldykite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Tiesiog užšaldykite juos, kol jie taps tvirti, o tai užtruks kelias valandas. Tada įdėkite juos į šaldymo maišelius ir laikykite šaldiklyje iki metų.

kūdikio dušas antram kūdikiui

Kaip naudoti šaldytus rabarbarus

Šaldytus rabarbarus naudokite taip pat, kaip ir šviežius - padažuose, pyraguose ir trupiniuose. Jie puikiai derinami su vaisiais, pavyzdžiui, braškėmis, norint paragauti lūpų rausvų rabarbarų trupinių barų desertą ir yra visiškai malonūs, kai naudojami mūsų demonstruojamame „Rosy Rhubarb-Meringue“ pyragas. Arba pagaminkite bet kokį klasikinį sūrio pyrago gabalėlį ar net skrebučio gabalėlį su rabarbarais sustiprintu skanėstu su mūsų Rabarbarų kompotu. Nesvarbu, kokį receptą pasirinksite, rabarbarai yra puikus pavasario skonis, kuris pridės šiek tiek papildomų dalykų kitoje jūsų košėje.



Komentarai (du)

Pridėti komentarą Anonimas 2021 m. Birželio 12 d. Raskite rabarbarus, kad gautumėte švelnių stiebų. Jei sunku nupjauti stiebus, jis apaugo. Anonimas 2015 m. Rugsėjo 27 d. Tai greičiau kitas klausimas. Ar turėtumėte nulupti kotelius prieš užšaldant? Pirmąjį bandymą aš tiesiog atšildžiau. Mano vyras nupjovė ir nuplaudė man kotelius, o jis juos per didelius. Taigi aš stengiuosi juos sumažinti. Stiebų išorė tokia kieta, kad negaliu jų nupjauti dantytu peiliu. Įsivaizduočiau, kad mano pyragą bus per sunku sukramtyti. Man davė rabarbarų. Ar kilo mintis apie šią problemą? Skelbimas